Carambola o fruta estrella como muchos la conocen y sus propiedades, beneficios y valor nutricional.

La carambola o fruta estrella es una fruta tropical, originaria de Indonesia, de pulpa jugosa, crocante, color amarillo claro y de sabor ácido.

Posee pocas semillas y también es baja en calorías (contiene mucha agua y es muy baja en grasas), por lo que es un buena alimento para las personas que siguen una dieta para perder peso.

Valor nutricional (por 100 gramos)
Calorías: 30 kcal

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Carbohidratos: 7,5 g

Fibra: 1,8 g

Grasas: 0 mg

Vitamina C: 12 mg

Potasio: 140 mg


Además de bonita a la vista y un buen tentempié, la carambola es rica en fibra, por lo que facilita el tránsito intestinal.

También contiene una proporción nada despreciable de minerales como el potasio, que refuerza huesos y músculos, y, en menor cantidad, fósforo y calcio, imprescindible para la salud de huesos y dientes.

Esta fruta tropical contiene vitamina C, básica para poder absorber el hierro y un importante antioxidante, que minimiza los efectos del envejecimiento celular.

Y vitamina A, que destaca por mejorar la salud de la piel, el cabello y la vista.

Aunque la carambola es un alimento recomendable para todo el mundo, deben evitarla quienes padecen cálculos renales, puesto que su contenido en oxalato calcio favorece su formación.

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